El inicio de la industria moderna del empaque está ligado a los métodos de preservación de alimentos, y al principio se usaba diversos métodos para preservar la comida, fue entonces cuando Napoleón ofreció una recompensa a quien inventara un método de conservación.
Fue el Pastelero Nicholas Apper, quien ganó el premio por inventar las botellas herméticas de cristal. Más tarde utilizó envases de hojalata.
Así fue el comienzo del enlatado, que otros desarrollaron después. En Inglaterra, John Hall y Bryan Donkin fabricaron envases sumergiendo placas de hierro en estaño para hacerlas inoxidables, y soldándolas para formar botes conocidos como latas, muy pesadas, para abrirlas se necesitaba un martillo y punzón.
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