Pan de Muerto, un diseño con mucha tradición

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Durante el 1 y 2 de noviembre, en todo México se celebra el Día de Muertos, una festividad que busca honrar la memoria de los que ya no están. Para ello existen distintas ofrendas que comprenden mucha costumbres. Existe una en particular que deleitamos con mucho gusto, pero ¿conoces realmente el significado del Pan de Muerto?

Esta pieza de panadería tiene más símbolos de los que crees. Su raíz, se cree, se remonta a los sacrificios humanos que se hacían, y los españoles reemplazaron eso con un pan en forma de corazón con azúcar rosa que simulara la sangre, pero con el paso de los años evolucionó al diseño actualmente, pero siempre guardando muchas tradiciones.

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Su forma circular hace referencia al ciclo de la vida, que es eterna. La “bolita” en el centro representa el cráneo del muerto y las hileras que surgen de ahí, son los huesos, así como las lágrimas derramadas por sus seres queridos; también se cree que la disposición de éstas es para crear una cruz. El ingrediente del azahar es para las almas que no han encontrado descanso.

En Paredro queremos rendir tributo a los diseños que generan tradiciones, por eso recopilamos algunos de los panes de muertos más antojables de la temporada.

Rubaiyat: 

Este restaurante creó 3 versiones gourmet además de la tradicional, el de cubierta de chocolate y ajonjolí garapiñado, relleno de dulce de leche o el de nata.

¿Sabías que el significado del Pan de Muerto y su forma circular tienen un trasfondo mucho mayor al que todos conocen de los huesos?
Foto: RUBAIYAT

 

Tierra Garat: 

Esta cafetería esta comprometida, como su nombre lo dice, con la tierra y con la utilización de productos 100% naturales y de calidad, lo cual se refleja en el sabor el pan de muerto.

¿Sabías que el significado del Pan de Muerto y su forma circular tienen un trasfondo mucho mayor al que todos conocen de los huesos?
Foto: Tierra Garat

 

Toks: 

Esta cadena de restaurantes siempre retoma las costumbres de la cocina mexicana para crear dos versiones además del tradicional: chocolate y chabacano con amaranto.

¿Sabías que el significado del Pan de Muerto y su forma circular tienen un trasfondo mucho mayor al que todos conocen de los huesos?
Foto: Toks

 

 

Cantina Salón 16: 

Este restaurante-cantina creó 3 deliciosas y experimentales variedades, además de la clásica. Juega con dos presentaciones de relleno de nata: la natural y montada (con azúcar y crema), además de una con dulce de calabaza y crema de queso.

¿Sabías que el significado del Pan de Muerto y su forma circular tienen un trasfondo mucho mayor al que todos conocen de los huesos?
Foto: Salón 16